Proso červené 5 kg

Semeno prosa setého (Panicum miliaceum) je bezlepková obilnina. Přirozeně bohaté na křemík a minerální látky (železo, hořčík, fosfor) a vitamínů skupiny B, které jsou koncentrované zejména v obalu semene. Vhodné zejména pro starší a artrotické koníky. Vyšší obsah nenasycených mastných kyselin (k. linolové).

Informace:

Proso představuje velmi cennou surovinu ve farmaceutickém, krmivářském a potravinářském průmyslu. Obilka prosa se svojí hodnotou rovná nahému ovsu. Obsahuje 15 % vody; 61- 62 % glycidů, (z toho tvoří 9-11 % vláknina), 10-11 % bílkovin, 3,7-4,0 % tuku.

Z hlediska aminokyselinového složení jsou bílkoviny prosa deficitní především v obsahu lyzinu (3,68 %), ale stále je ještě vyšší než např. u pšenice (2,6-2,8 %). Naproti tomu má proso ve svém bílkovinovém komplexu největší podíl leucinu (2x více než u pohanky a amarantu). Obsah minerálních látek v semenech prosa je obecně vyšší než u pšenice, významné množství minerálních látek je koncentrováno především v obalových vrstvách, které se při běžném potravinářském zpracování odstraňují loupáním. Semena prosa mají vysoký obsah fosforu a naopak nízký obsah vápníku. Proto je vhodná zejména kombinace s vojtěškou.

Oloupané zrno – jáhly – jsou vysoce hodnotnou dietní potravinou pro lidi.

V dobách nedostatku ječmene se používalo loupané proso jako náhražka sladu, ojediněle též k výrobě lihu.

Doporučené dávkování: nejlépe pomleté 30 - 100 g na den.

Cílová zvířata: je velmi vhodné ke krmení koní, králíků, okrasného ptactva, mladé drůbeže, prasat, ryb. Rozemleté zrno prosa je výborným koncentrovaným krmivem.

Jakostní znaky: 70% sacharidů ( z toho cca 60% škrob), 11% bílkovin, 9,2% vlákniny, 4% tuku.