Ječný šrot

Informace:
Ječmen (lat. Hordeum) je z čeledi lipnicovitých a patří k hospodářsky nejvýznamnějším rostlinám. Kulturní ječmen je jednoletá jarní nebo ozimá obilnina.
Ječmen patří mezi nejstarší zemědělské plodiny. Vyskytuje se již v čínské a indické mytologii, archeologicky je doložen již v prehistorických dobách v Evropě, Asii a Africe. Na naše území přinesly ječmen stěhovavé národy z jihozápadní Asie asi před pěti tisíci lety.
V dnešní době se většina vypěstovaného ječmene, zejména ozimý ječmen, používá ke krmným účelům. Nejkvalitnější část produkce (v Česku asi 30 % jarních ječmenů) slouží k výrobě sladu. Jen tak pro zajímavost, z ječmene se připravuje náhražka kávy - melta.
Ječmen je ve srovnání podle osevní plochy čtvrtou nejrozšířenější zemědělskou plodinou na světě, v Česku zaujímá po pšenici druhé místo mezi obilovinami. V Česku se nejkvalitnější druhy ječmene pěstují na Hané, zejména na Vyškovsku a v okolí Mělníka.
Ve srovnání s pšenicí obsahuje méně škrobu, má nižší energetickou hodnotu a více vlákniny. Ječmen působí příznivě na kvalitu masa a jakost sádla u prasat. U dojnic ovlivňuje příznivě kvalitu mléka i másla. Je zvláště vhodný pro výkrm prasat a skotu. Obsahuje sacharidy ,,glukany“ a jelikož drůbež nemá enzym glukanázu, není zrkmování ječmene drůbeži příliš vhodné.
Ječné zrno je především zdrojem sacharidů (75 - 85 %) a bílkovin (11 - 13 %), v menší míře pak tuků (cca 2 %) a dalších látek. Důležitý je i obsah vitaminů (zejména skupiny B a E, kyselina pantotenová, listová biotin) a minerálních látek. Díky vysokému obsahu vitamínu B5 chrání před záněty a onemocněním kůže.
Obiloviny – i ječmen - se většinou šrotují, nebo jinak mechanicky upravují, někdy se mačkají nebo se používá různých způsobů hydrotermické úpravy. Trvanlivost ječmene- zrna je 12 měsíců, ječného šrotu 3 měsíce.

Základní charakteristické znaky ječmene:
• Ve výživě zvířat se jedná o obilovinu (zrninu), jadrné krmivo (koncentrované), sacharidové, rostlinného původu, krmivo statkové.
• Především pro výkrmové kategorie.
• Vysoká výživná hodnota, vysoká stravitelnost živin.
• Nízké skladovací ztráty.
• Nízký obsah vlákniny (cca 5 %), vysoký obsah sušin (88%) a živin.
• Vysoká energetická hodnota (avšak tzv. horká energie)
• Málo kalcia a fosfor ve fytové nestravitelné formě.
• Má dietetické vlastnosti.

Cílová zvířata: kůň, osel, skot, ovce, koza, prase, vietnamské prasátko, chovný králík, zakrslý králík, drobní hlodavci.

Další názvy:
Latinsky: Hordeum vulgare
Anglicky: barley, barleycorn, winter
Německy: die Gerste
Francouzsky: orge
Špaňelsky: cebada
Italsky: orzo, orzaiolo

Pro koně:
Po ovsu je na druhém místě nejběžněji krmenou obilninou u koní. Na blízkém Východě je to krmivo velmi typické. Oproti ovsu má ječmen vyšší obsah energie, 1 kg ovsa = 0,9 kg ječmene. Ale má méně energie než kukuřice.

Vhodný zdroj:

Energie ve formě škrobů – pomalu uvolňující se energie.
vitamíny: vit. E, niacinu (B3)
mikroprvky: železa

UPOZORNĚNÍ pro koně:
Ječmen je hůře stravitelnější než oves a u některých koní může způsobovat koliku. Množství by nemělo překročit denní dávku 3 kg. Dlouhodobé vysoké denní dávky můžou způsobit schvácení kopyt a vytvoření poruchy trávicího traktu (vředy, acidita, atd.)
Energie ze škrobů je takzvaná horká energie, u koní může způsobovat nadměrné pocení.
U koní, které stojí celý den v boxe a nepracují, pečlivě dávkujte množství ječmene. Optimálně jej nepodávejte vůbec a vedle sena zvolte vhodnější alternativu doplnění živin.

Zajímavé:

• • Ječmen má bílkovin o trochu méně než oves a více než kukuřice
  • Ječmen má více cukrů než oves i kukuřice, ale 5 x méně než mají otruby
  • Ječmen má tuku méně, než má oves nebo kukuřice
  • Ječmen má 2x méně vlákniny, než mají otruby
  • Ječmen má 7x méně vitamínu E a 21 x méně vápníku, než mají vojtěškové pelety
  • Ječmen má 2,5 x více železa, než obsahuje kukuřice

Úprava a dávkování:

Ječný šrot je nutno pečlivě a krátkodobě skladovat, jelikož ztrácí obsah vitamínu E, a dochází k rozkladu tuku - žluknutí. U velmi prašného šrotu (mouky) je vhodné přimíchání slunečnicového oleje, případně trochu vody.
Podávané množství se liší dle kategorie zvířat. Ovcím, kozám se podává cca 50 – 200 g denně. Koním optimálně až 1 500 g (cca 3 litry).
 

Litrová hmotnost: 1 l = cca 720 g

Balení a trvanlivost: Baleno v 50 kg PP pytlích, trvanlivost 3 měsíce. Skladujte v suchu a v uzavřených nádobách- sudy.

Hodnoty našeho ječného šrotu v 1 kg: